今年も届きました！！

毎年この季節、兵庫県佐用郡から届くもの･･･

そうです今年も美味しい、獲れたての鹿がやってきました

これで１５０cmぐらいのものだそうです

私と同じぐらいなので、持ち上げて一緒に記念写真をと思ったのですが、重くて持ち上がりません

慣れたもので、シェフがどんどん捌いていきます

そのままローストしたり、パテをつくったり、パイ包みをしたり･･･今年はどんな新しい料理をシェフが作ってくれるかも楽しみですね

スジ肉で作る賄いカレーも私たちの楽しみの１つです

是非Matsishimaで、鹿料理を味わってみてくださいね